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ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan。Wine @ 2022 | Lan Seqqua。セラー保管品です。ドン・ペリニョン ロゼ 2000ヴィンテージ。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。グラン エシェゾー グラン クリュ ルシアン ル モワンヌ 2011。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。オーパスワン　当たり年　1987。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。RAMEY シャルドネ 2019 HYDE VINEYARD。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。モエエシャンドン　ネクターアンぺリアルロゼ　NIR未開封。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。U*.様 ペティアン・ナチュレル アン・ゴ・ゲット2020 ボールナール　ラスト。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ブルゴーニュ赤ワイン 2本セット 2012&2016 飲み頃ヴィンテージ。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。KONDOヴィンヤード タプ コプ ブラン 2019 tap-kop blanc。Lan Seqqua（ランセッカ） / 早花咲月（サハナサツキ） 2024。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。ドメーヌナカジマ シュナンブラン＆ソービニオンブラン 2018。ワイン Ridge 2004 California Geyserville。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ザ・プリズナー for ファイナルファンタジー FF14 ワイン。10Rワイナリー　風 2017。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。Bottega イタリア モスカートペタロ スパークリングワイン　貴重非売品。ルシアン ル モワンヌ グラン エシェゾー グラン クリュ 2011。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。1997 オーパス・ワン。シャンパン ペリエ ジュエ ベル エポック 2016年 750ml 2本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。メ*ん様 シャトーペトリュス1996 ワイン。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ブルー　ロゼ　レザータイプ。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。Dom Pérignon Vintage 2013 750ml ②。セントエデン　ボンド　ナパヴァレーカベルネソーヴィニヨンヴィンテージ 5本セット。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。Meursault Premier Cru Les Charmes シャルドネ。アンドレアス ツェッペ ブラワーリベル プラス サラマンダー プラス。数日でお召し上がりください。